ポッサムキムチ▽

この季節限定のポッサムキムチが届いた。

冷蔵便で、厳重に包装されて箱に入ったifさんからの贈り物♪

ポッサムキムチはカキ、ホタテ、タコ、エビ、イカ等を白菜キムチで包んだ物。
「キムチの王様」と言われ、本場韓国では祝いの席に欠かせないそうだ。

「ポッサム」は韓国語で「包む」の意味。
日本ではめったに手に入らないので「幻のキムチ」とも言われるそうだ。

届いたポッサムキムチも
そのキムチのお店では、一日２〜３個しか売らないのだという。
朝、一番に買いに行って送ってもらった貴重なキムチなのだ。

早速、夕食で頂いた。

ポッサムキムチの入っている器の蓋を取って
中身は出さず、白菜を開いてハサミで切って中身は掘って出す。
最後まで包丁は使わず、キッチン用のハサミで
掘っては切りを繰り返して食べる…という食べ方を教えてもらった。

その通りに食べてみた。

美味しい！！！

こんなに美味しいキムチは初めてだった。

夫は晩酌のおともに、私はご飯のおともに。
（書いていて、お伴、お供、共、友…どれなのか判らなくなってきた）

旬の材料を使うので季節限定品のポッサムキムチ。
キムチの最高峰、ポッサムキムチ。

珍しい到来物に舌鼓を打った。