あぶらげ▽
新潟のＥちゃんが送ってくれた。
Ｅちゃんは、栃尾名物「あぶらげ」に
相当はまっているらしい。
もう美味しくて美味しくて止められないと言っていた。
たくさんあるお店の中でも
彼女のお薦めだという佐野豆腐店から
一度食べてみてと送ってくれたのだ。
手造りのビッグサイズの油揚げだった。
油揚げを送るから、とＥちゃんからメールがきた時、
食べ慣れた薄揚げの「おあげさん」を連想したから
まず、その大きさに驚き、次に、その味にも驚いた。
カリカリに焼いておネギを刻み、お醤油で食べる。
スダチも絞る。
シンプルな食べ方だが確かに美味しい！！！
三角の厚揚げほどの肉厚。
ジャンボ油揚げ。
こんなに美味しいのは初めてだと夫が言う。
私も、ひたすら無口になって食べる…
Ｅちゃんが言うには栃尾は水がいいのだそうだ。
私は「栃尾」という地名も初めて聞いた。
名物が油揚げだというのも知らなかった。
多分、関西では売っていないだろう。
珍しい到来物に舌鼓を打った♪
