母の発酵黒ニンニク、 畑のニンニクの出来も良くて 母は張り切って先月末頃から黒ニンニク作りに励んでいる。 畑から収穫したニンニクを少し乾燥させてから 約2週間保温ジャーの熱で発酵させると黒いニンニクが出来上がる。 一番初めに出来た分を分けてもら…