A子さんから彼女の地元の水なすの浅漬けが届いた。 水なすは 大阪府南部の泉州地域で栽培される。 千両なすや長なす等に比べて、 皮が薄く、手で握ると水が滴り落ちるほど水分が多いのが特徴。 灰汁が少なく、 ほのかな甘みもあって果物みたいに生食が可能な…