Kさんからもらった「ほたるいか甘露煮」は富山のお土産の定番。 富山湾のほたるいかを醤油、砂糖、水飴などで甘辛く味付けて じっくりと炊いた昔ながらの佃煮。 ツヤツヤの照りと程よい歯ごたえ、ピリッとした甘辛さは 昔ながらの「おふくろの味」だそうだ。…