発酵が速くなっている気がする。 私は長岡式酵素玄米を炊いているが この間の連休の時には１０日間ほど炊いていなかった。 いつもは保温ジャーの中で 既に発酵している玄米ご飯を片側に寄せて炊きたての玄米を入れるから 発酵しているご飯の影響で確実に発酵…